Inulin adalah jenis serat larut yang ditemukan dibanyak tanaman. Ini juga merupakan oligosakarida yang disebut fruktan. Sama halnya seperti fruktan lainnya, senyawa ini adalah prebiotik yang berarti bermanfaat dalam memberi makan bakteri baik diusus. Sementara fruktan adalah rantai molekul fruktosa.